| 嬰幼兒營(yíng)養專(zhuān)家：科學(xué)輔食干預有助于預防寶寶缺鐵、貧血 |
| 更新日期：2017.10.15 來(lái)源： 瀏覽次數：1154次 |
導語(yǔ)： 寶寶日常營(yíng)養中最常見(jiàn)的缺失元素包括鈣、鋅、維生素、鐵，四大元素缺乏的癥狀中，鈣、鋅和維生素缺失的嚴重性已廣為人知，但鐵缺失的重要性認知卻遠低于前三者，缺鐵的初期癥狀往往是最容易被忽視的。 鐵缺乏癥嬰兒組患病率高 據了解， “缺鐵”是寶寶成長(cháng)過(guò)程中最普遍的營(yíng)養缺乏問(wèn)題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發(fā)現往往已經(jīng)是中期。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《中國7個(gè)月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調查研究》顯示，鐵缺乏癥是遍及全球的營(yíng)養缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國，7-12月齡嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率則高達20.8%。 兒童保健專(zhuān)家戴耀華教授指出，寶寶在出生后6個(gè)月后在母體內帶來(lái)的鐵元素逐漸被消耗，而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個(gè)階段要開(kāi)始添加強化鐵元素的輔食。 由人民衛生出版社出版的衛生部“十二五”規劃教材《兒科學(xué)》第八版357頁(yè)資料也指出，缺鐵不僅影響嬰幼兒認知、學(xué)習能力和行為;缺鐵兒童的智商較正常兒童低9個(gè)百分點(diǎn)，并且寶寶缺鐵可持續到兒童期，對學(xué)習及成年后就業(yè)都有著(zhù)重大和不可逆的永久損害。 科學(xué)添加嬰幼兒輔食可有效預防缺鐵 2015年7月“中國疾控中心”與“河北疾控中心”發(fā)布了《輔食干預對 6-11 月齡兒童營(yíng)養與健康狀況的影響 》研究報告。報告顯示，及時(shí)、科學(xué)地遵循正確的喂養方法及嬰幼兒專(zhuān)家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效的降低嬰幼兒袮換貧血的比例。該研究采用了亨氏品牌提供的嬰幼兒輔食，對實(shí)驗組的嬰幼兒進(jìn)行輔食干預，與一般家庭喂養的喂養兒進(jìn)行比較，6個(gè)月后，數據顯示實(shí)驗兒相比對照組嬰幼兒貧血率降低了61.2%。 戴耀華教授表示，從強化鐵的輔食中補充營(yíng)養是預防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強化鐵的米粉和泥糊類(lèi)輔食可有效補充營(yíng)養及鐵。肉類(lèi)和動(dòng)物肝臟中鐵的含量較高，肉類(lèi)佐餐泥也可補充輔食添加期寶寶的營(yíng)養所需。 另外，戴教授不建議給寶寶單純補充口服鐵制劑，因為這類(lèi)制劑易引起寶寶胃腸道反應，并且鐵的吸收有限，加上口味不好，令寶寶難以接受。 戴教授也不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物制作不夠精細，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。并且嬰幼兒時(shí)期是人一生中生長(cháng)發(fā)育最快的時(shí)期，對營(yíng)養需求比成人高，特別是對蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿(mǎn)足。更為重要的是，成人食物往往添加調味劑，容易使寶寶從小養成重口味的習慣，易養成挑食、偏食的習慣，導致飲食不均衡，增加日后患心血管等疾病的機率。 |